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中国白酒的“特立独行”者,将“特香”进行到底

来源:本站  时间:2018-08-14  阅读量:636

中国白酒的“特立独行”者,将“特香”进行到底

大家都知道白酒的英文是Spirit, 但你并不知道的是,并不是所有香型的白酒都是spirit!!

2017年9月7日,国家质检总局和国家标准委发布了《特香型白酒》标准,并于今年4月1日正式实施。

标准中有一项非常有意思的修订,特香型白酒英文修订为拼音,用baijiu专用名词代替spirit。当我们向国际友人介绍四特酒的时候,再用Chinese Spirit就不够准确了,直接说baijiu才符合四特酒的特性。

除了英文名称的变化,《特香型白酒》标准对特香型白酒的定义也做出了相应的修改:

原定义——“以大米为主要原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有特香型风格的白酒。

修订后的定义——“以大米为主要原料,以面粉、麦麸和酒糟培制的大曲为糖化发酵剂,经红褚条石窖池固态发酵,固态蒸馏、陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。”

无疑,新的标准更符合事实,也更精准,直接体现了特香型白酒酿造工艺的要义。在“浓香型”、“酱香型”占据主导地位的白酒市场,“特香型”白酒需要被更多消费者认知。

近年来,处于复苏中的白酒企业纷纷加大力度开拓市场——五粮液、茅台携手到东北开展品牌宣传,仁怀酱香酒以产区为标志抱团取暖,44家四川白酒企业开展全国行拓展区外市场,无不彰显各大酒企撬动更广阔市场的壮志雄心。

以香型为标志的白酒企业竞争正愈演愈烈。而除了酱香、浓香以外,白酒还有诸多芬芳而不为外界所耳熟能详的香型。

四特酒,被誉为“中国特香型白酒开创者”,为中国白酒之林开辟了一种特立独行的香型风格。

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初见“特香”二字,大家很容易受字面意思影响,将其理解为“特别香”。其实,特香型是受到国家认可的一种独立的香型,特香型白酒有着十分独特的香味,而四特酒就是特香型白酒中的代表。

经中国著名白酒专家周恒刚、沈怡方等考察、论证、品评、题词,精概四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”,并认定四特酒香型属“特香型”,是我国白酒香型中新诞生的一个独特品种。1997年3月,经国家轻工总会审查并推荐,全国标准化委员会审定批准,四特酒香型(特香型)作为一个独立的香型正式得到国家认可,从而奠定了四特酒在中国白酒行业中独特而重要的地位。

好酒想要香飘四野,仅有独特芬芳的香型自然是远远不够的。近年来,四特酒为了让特香飘扬四海,着实费了一番功夫。

例如,四特酒在线下覆盖地铁站牌等主要品牌露出窗口,同时投放其他户外广告平台,加之全国范围内的媒体报道、新闻呈现和热度挖掘同步启动,从而让四特在短期内形成强势的品牌传播氛围。此外,近两年四特酒频繁策划诸如春节、世界杯、父亲节等热点主题线下活动,更加注重消费者体验,使得企业及品牌更具温度与魅力。

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同时,四特酒继续“往高处走”,选择与华铁传媒牵手,冠名中国高铁。此次四特酒高铁品牌专列正是以其形象产品四特东方韵为冠名品牌,高铁媒体的“巨大客流”、“中高端人群属性”、“封闭式传播环境”等优越性,恰好满足了四特东方韵中高端品牌传播与推广的诉求。

值得注意的是,行业竞争热火朝天的同时,竞争也在加速度。加大力度研发或推广中高端产品,并扩散至全国市场跑马圈地,成为一众酒企的共同选择。市场调研数据显示,近年来售价500至600元的白酒产品普遍高速增长,部分产品在此价位段的增量达到50%以上。

据了解,作为四特酒公司旗舰形象产品和高端代表产品的四特东方韵、四特十五年,前者几年来实现五十多亿的销售成绩,后者在2014年至2017年行业深度调整期内仍然保持了近50%的增长率。其中四特十五年作为高端白酒品牌阵营中的一员,在行业“寒冬期”销售业绩不仅没有下滑,反而呈逐年递增趋势,这不仅振奋了四特酒品牌家族成员齐头并进的士气,也给白酒行业树立了榜样。可见,四特东方韵与四特十五年已然成为公司的产品旗舰,在品牌形象与市场销量方面都带动四特酒“更上层楼”。

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根据国信证券研报显示,现阶段白酒行业次高端品牌酒企尚未形成全国性品牌,还处于蓝海。根据测算,2016年次高端市场规模约316亿元,预计到2020年前后突破1000亿元,未来4-5年的复合增长率为30.6%。未来次高端品牌市场具备较大整合空间,市场集中度有望进一步提高。而早已起航的四特酒无疑将是其中的佼佼者与显著获益者,一个“特立独行”的特香型四特酒正在逐步向一个全国性的白酒品牌进军。

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